Ma Phương :: Tinh Hoa Đông Phương

Du hành đến những nơi cách Trái Đất hàng nghìn dặm, hòa mình vào không gian tối đen của vũ trụ, liệu có bao giờ các phi hành gia tự thưởng cho mình một ly cocktail không? Câu trả lời là “không”, bởi vì trạm không gian vũ trụ là nơi cấm tất cả các loại chất lỏng có cồn. Bài viết sẽ giúp các bạn khám phá lý do vì sao xuất hiện quy định này.

Sự thật là thức uống có cồn có mối liên hệ mật thiết với du hành không gian. Để hiểu được điều này, chúng ta hãy xem xét điều gì sẽ xảy ra nếu các phi hành gia uống rượu.

Có người tin rằng uống rượu ở độ cao như các phi hành gia thì sẽ làm cho họ bị chóng mặt và gây nguy hiểm cho cơ thể. Nhưng niềm tin này có thể không chính xác.

Niềm tin này xuất phát từ một nghiên cứu của cơ quan hàng không liên bang Mỹ năm 1985 về tác hại của đồ uống có cồn đến hiệu suất bay.

17 phi công đã thử nghiệm bằng cách thử rượu vodka cả ở mặt đất và trong phòng ở độ cao 3.7km. Sau đó họ sẽ làm toán, theo dõi các thiết bị đo, và một số bài kiểm tra khác. Các nhà nghiên cứu đã theo dõi tác động của đồ uống có cồn đến hơi thở và hiệu suất của các phi công.

Uống rượu khi đang bay có thực sự ảnh hưởng đến công việc của phi công hay không? Giáo sư Dave Hanson của Đại học New York, người nghiên cứu về đồ uống có cồn hơn 40 năm qua cho rằng điều này không có thật. Ông nói: “Tôi không thể tưởng tượng nổi có điều gì ảnh hưởng cơ chứ?”

Ông nghĩ rằng say độ cao có thể dẫn đến hiểu lầm về ảnh hưởng của rượu và trạng thái bị nhiễm độc. Khi con người ở môi trường không trọng lực, họ có thể cảm giác như cơ thể mình đang bị nhiễm độc.

Nếu một người cảm thấy bị say khi ở trên máy bay nhanh hơn khi ở môi trường bình thường, rất có thể người đó đang gặp phải hiện tượng uống tưởng tượng. Đây là một hiện tượng đã được nghiên cứu nhiều năm. Nghiên cứu chỉ ra rằng người ta sẽ cảm giác mình say nhiều hơn nếu cứ không ngừng nghĩ rằng mình bị say. Đồng thời, khi uống rượu trên máy bay, điều người ta nghĩ sẽ trở thành sự thật và việc đó mới là yếu tố ảnh hưởng đến người uống.

Vì thế, giả thuyết cho rằng uống rượu sẽ ảnh hưởng đến người trên máy bay chưa phải là giả thuyết đúng.

Đồ uống có cồn bị cấm ở Trạm vũ trụ quốc tế ISS theo lời của Daniel G. Hout, phát ngôn viên của cơ quan vũ trụ hàng không Nasa. Ông nói: “Việc sử dụng đồ uống có cồn bị kiểm soát ở ISS do ảnh hưởng tiêu cực của nó tới các phi hành gia”.

Điều luật nghiêm ngặt không có nghĩa là người du hành không gian không thể động đến một giọt đồ uống có cồn nào. Có rất nhiều trải nghiệm của ISS liên quan đến rượu, nhưng không có thử nghiệm nào có thể thực sự chứng minh ảnh hưởng của rượu đến con người trong không gian.

Thư ký của Nasa, bà Stephanie Schierholz cho hay: “Chúng tôi nghiên cứu tất cả các cách con người thay đổi khi ở trong không gian đến tận mức phân tử”. Bà cũng nói thêm rằng: “Chương trình của chúng tôi đảm bảo chế độ dinh dưỡng tốt nhất cho các phi hành gia, và họ cũng đã nghiên cứu đến việc cho phép các phi hành gia mang theo rượu vang“. Tuy nhiên điều này vẫn chưa được kiểm chứng một cách hoàn chỉnh ở môi trường không trọng lực.

Điều ngạc nhiên nhất chính là đồ uống đầu tiên trên mặt trăng là rượu. Buzz Aldrin đã nói với phóng viên rằng ông đã nhấm nháp chút rượu trước khi khám phá mặt trăng với Neil Armstrong năm 1969.

Trong khi trạm vũ trụ không gian Mỹ cấm tuyệt đối rượu thì trạm vũ trụ Mir của Nga lại cho phép một lượng nhỏ rượu được mang theo vào không gian. Và chắc chắn họ sẽ đặt câu hỏi với ISS khi biết rượu bị cấm hoàn toàn.

Tuy vậy, đồ uống có cồn vẫn tìm được đường đến với ISS. Năm 2015, nhà sản xuất bia của Nhật Bản đã mang đồ uống của họ lên trạm vũ trụ, nó là một phần của thí nghiệm tìm hiểu ảnh hưởng của quá trình lên men trong môi trường không trọng lực. Nói cách khác trong môi trường không trọng lực, đồ uống có cồn có sự phát triển đặc biệt, làm cho vị của nó ngon hơn. Đây sẽ là một điểm rất đáng lưu ý với những nhà sản xuất đồ uống này trên mặt đất.

Thêm nữa, vài năm trước từ tháng 9 năm 2011 đến tháng 9 năm 2014, Nasa đã tài trợ một nghiên cứu về ảnh hưởng của môi trường không trọng lực với rượu whisky và gỗ đốt cây sồi đối với quá trình lên men. Sau 1000 ngày trong không gian, chất tannin trong rượu không bị thay đổi, nhưng môi trường không gian đã mang lại cho chất gỗ có hương vị đậm đà hơn.

Nasa đã khẳng định rằng, những khám phá họ tìm thấy không chỉ làm thay đổi ngành sản xuất rượu mà còn cả nền công nghiệp thực phẩm. Họ cũng nói thêm rằng các phân tích sâu hơn để tìm hiểu điều gì đã làm cho rượu trong không gian và trên mặt đất khác nhau là rất cần thiết.

Do đó, dù phi hành gia bị cấm mang rượu lên không gian, nhưng môi trường làm việc của họ có thể làm cho rượu ngon hơn khi mang nó trở về mặt đất.

Mỗi nhiệm vụ trên sao Hỏa có thể kéo dài hàng năm trời, nên việc mang theo chút rượu trong lúc giải lao là vấn đề rất đáng được xem xét.

Chuyên gia Hanson cho rằng có thể sự khác biệt trong văn hóa, tín ngưỡng, thói quen ăn uống dẫn đến quan niệm về rượu ở các nước là khác nhau.

Tuy nhiên, trong lúc chưa thể thay đổi gì, các phi hành gia Mỹ vẫn phải giải trí bằng cách ngắm nhìn không gian bao la vô tận của vũ trụ qua các ô cửa sổ.

Theo BBC

Quỳnh Nga biên dịch

Nguồn:http://www.daikynguyenvn.com/khoa-hoc-cong-nghe/tai-sao-cac-phi-hanh-gia-bi-cam-uong-ruou-o-ngoai-khong-gian.html